Ingredientes:
12 Voulovent, tamaño pequeño.
100 gr de carne de Viera.
100 ml de nata de cocina 18% mg.
Mantequilla, Coñac, Sal i Pimienta.
Elaboración:
Trocear y saltear la carne de Viera con la mantequilla, la sal y pimienta, una vez este casi echa, flambear con el coñac y dejar hacer hasta que se apaguen las llamas, acto seguido añadir la nata de cocina y dejar reducir a fuego lento; una vez se consigue una crema espesita, dejar enfriar y repartir en los voulovents.