Ingredientes:

1 l de zumo natural de naranja.

100 gr de azucar.

1 paq. de laminas de gelatina neutra.

150 gr de granadas sueltas.

1 Tarrina de helado de vainilla.

Preparación:

Antes de nada desgranar las granadas, hacer el zumo natural - retirando las pepitas o semillas de la naranja - y poner en remojo las laminas de  gelatina en agua fria.

Una vez tenemos todos los ingredientes a mano empezamos la preparación, ya que se rapida y muy facil; pondremos a calentar el zumo con el azucar hasta que este ultimo se haya deshecho, luego agregamos ya fuera del fuego las hojas de gelatinas bien escurridas y removemos hasta su total homogenización con el zumo; posterior mente se agregara las granadas y se volcara en el recipiente que tengamos destinado para su coagulacion.

Decoración y Servicio:

Para su servicio desmoldaremos la gelatina la repartiremos segun nuestras posibilidades o los moldes que hayamos usado, pondremos la gelatina en un lado del plato - la granada en la parte de abajo - en el otro pondrmos una bola de helado y si lo deseamos yn poco de menta picada para dar frescor y color al plato.

Sugerencias:

Si se quiere añadir mas frutas - se puede - como por ejemplo, mango, piña, frutas del bosque, etc...; eso si primero se tiene que dar un baño con almibar, nunca ponerlas ne crudo - a excepcion de la granada - y nunca en caliente - siempre dejar enfriar antes de ponerlas con el zumo.

Ingredientes:

1 l de Crema de Limon (1kg limones, 6 yemas, azucar glas, mantequilla).

500ml Nata 35% de materia grasa.

500ml Merenge (6 claras, azucar glas).

100 gr de frutas rojas.

Azucar glas.

4 hojas de gelatina neutra

Elaboración:

Poner en remojo las hojas de gelatina en agua fria. Exprimir los limones, retirar las semillas y poner a fuego lento, añadiendo el azucar y la mantequilla, una vez esta echo el almivar y fuera del fuego añadir las yemas de huevo y las hojas de gelatina remover con golpes de calor hasta conseguir una crema homogenia.

Batir la nata hasta que este muy firme y homegenia, hacer lo mismo con las clara de huevo y el azucar.

Una vez lo tenemos todo, tendremos que unir los ingredientes por este orden; la crema con el merengue (siempre poco a poco y con movimientos suaves en una solo direccion), luego añadiremos la nata, acto seguido lo repartiremos en los moldes donde depositaremos las frutas rojas en su base, dejando algunas para ponerlas encima a modo de decoracion.